Wein lagern – einiges beachtet, hält er lange
Posted in Allgemein on 08/05/2011 05:53 pm by Schauf
Wein lagern ist für die meisten Verbraucher kein Thema, denn selbst wenn regelmäßig Wein im Haushalt konsumiert wird, ist die Lagerung von Wein nur für einen kurzen Zeitraum notwendig. Hier benötigt es keiner besonderen Bedingungen hinsichtlich Wein lagern. Immer erst dann, wenn hochwertige Weine für einen längeren Zeitraum gelagert werden sollen, müssen Gedanken um die richtige Lagerung von Wein getroffen werden.
Wein lagern im Haushalt für den regelmäßigen Genuss von mittelpreisigen Tropfen kann in einem Ständer geschehen, in dem die Flaschen liegend gelagert werden. Dieser Weinständer kann sowohl an einem lichtgeschützten und nicht zu warmen Platz in der Wohnung aufgestellt werden als er auch im Keller seinen Standort hat. Wichtig ist immer, dass Wein lichtgeschützt gelagert wird, denn ansonsten verändert er seine Farbe und seinen Geschmack.
Wenn Wein lagern von hochwertigen Tropfen für längere Zeit angedacht ist, kann ein Weinkühlschrank gute Dienste leisten. Die Weinkühlschränke sind im Handel in unterschiedlichen Größen und Ausführungen erhältlich und so ist für jeden Bedarf das richtige Stück zu finden.
Der Weinkühlschrank kann mannshoch oder auch klein wie eine Mikrowelle ausfallen und hier für den speziellen Bedarf die richtige Größe anbieten. Der große Weinkühlschrank ist zudem auch mit unterschiedlichen Klimazonen erhältlich. So können der Rotwein als auch der Weißwein oder Sekt in separaten Klimazonen untergebracht werden und jederzeit wohltemperiert und mit Erhaltung des typischen Buketts in der richtigen Temperatur serviert werden.
Wenn ein sehr hochwertiger Wein zwecks Reifung gelagert werden soll, eignet sich aber auch der Weinkühlschrank nicht. Durch häufiges Öffnen der Tür kann Wein lagern bei hochwertigen Tropfen zu einem Problem im Weinkühlschrank werden, denn Erschütterungen mag dieser wertvolle Wein nicht. Hier bedarf es schon einer speziellen Unterbringung – am besten im Keller – damit der Wein seine Reife in Ruhe erlangen kann. Glücklich schätzen kann sich hier jemand, der in einem relativ alten Haus mit feuchtem Keller wohnt, der zudem durch dicke Mauern von der Außentemperatur abgeriegelt ist. Der Wein liebt nämlich leicht feuchte Luft, mag hingegen Temperaturschwankungen, die sich durch veränderte Tages- und Jahreszeiten ergeben, überhaupt nicht.
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